宍道湖の特大白魚がスタート

明けましておめでとうございます！今年もよろしくお願い致します。

豊洲市場の初荷は1月5日でしたが、年始は魚の入荷も少ないので少し長目にお休みを頂きました。今年も頑張って参りたいのでどうぞよろしくお願い致します。

早速ですが、宍道湖の特大白魚が始まりました！宍道湖の白魚は、他の産地の白魚とは別物とされ、サイズ感はもちろんのこと高級食材として扱われています。

高級店では刺身や天ぷらなどで提供されることも多いです。淡白な味わいの中にも深みがあり、とても美味しいです。旬はしばらく続きます。出始めですが、割と価格もお手頃ですので、ぜひご検討下さい。

豊洲 Okawari鮮魚店 店長 麻生

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