豊洲市場の日々
豊洲 Okawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。時化続きで良質な蛤が大変少ないですが、産卵期を終え、中身も復活してきたのでご紹介します。
三重県桑名、伊勢湾の天然ハマグリ
こちらは三重県桑名、伊勢湾の天然ハマグリです。献上品としても有名な本蛤。濃厚な旨味と上品な味わいをお楽しみください。100g前後の特大サイズになります。
焼き蛤からお吸い物、酒蒸しまで
おすすめは、焼き蛤、お吸い物、酒蒸し。焼き蛤を一品にするほか、お食事に添えるお椀にはお吸い物、お酒と一緒に楽しむなら焼き蛤や酒蒸しもいいですね。砂抜きをしてからお使いください。桑名の天然ハマグリを、お好みのお料理でお楽しみいただけたら嬉しく思います。
≪ 三重県桑名の天然ハマグリの商品ページへ ≫
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生