豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。シーズン終盤を迎えた天然ビワマスをご紹介します。
上質な脂ととろける食感
琵琶湖で育つ天然ビワマスは、9月までのシーズンも終盤に近づいてきました。上質な脂がのり、ほどよい歯ごたえとともに、口の中でとろけるような味わいが持ち味です。
内臓処理を済ませてお届けするため、下ごしらえの手間を抑えて調理に入っていただけます。入荷状況によっては、シーズン終了が早まる場合もございますので、気になる方はお早めにご検討ください。
刺身からムニエルまで
まずは、上質な脂とほどよい歯ごたえを刺身で味わうのがおすすめです。口の中でとろけるような味わいをそのままお楽しみいただけます。
塩焼き、鮨、煮付け、ムニエルなど、和洋中を問わず幅広い調理法でも美味しくお召し上がりいただけます。
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豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生