豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。岩礁で育った国産天然の黒鮑をご紹介します。
岩礁が育てる国産天然黒鮑
黒鮑は岩礁地帯の海藻を食べて育つ国内産のアワビで、市場ではアワビ類の中で最上位ランクとして扱われます。今回ご紹介する国産の天然黒鮑は、千葉・三陸・伊豆・九州ほか、入荷時点で状態の良い産地を選別してお届けしており、産地はその時々の状態により変動します。豊洲市場では、黒鮑のなかでも市場で上位に位置する個体を、目利きが選別しています。旬は春後半から夏にかけて、5月から9月頃が食べ頃の時期です。
1個あたり200〜600gの範囲で、ざっくりとサイズ別でお選びいただけます。殻付きのままお届けします。
お造りから酒蒸しまで愉しむ
黒鮑はお造りでそのままの味わいをお楽しみいただけるほか、焼き（ステーキ、バター醤油等）や酒蒸しなど、幅広い調理法でお召し上がりいただけます。お造り・焼き・酒蒸しなど、その日の気分や食卓に合わせて楽しみ方を選べるのも黒鮑の魅力です。
冷蔵便でお届けします。生きて届くことの保証はしておりませんので、あらかじめご留意のうえ、お届け後はできるだけ早くお召し上がりください。
≪ 国産天然黒アワビの商品ページへ ≫
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
国産 天然黒鮑
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。
この季節、豊洲市場には海の宝物が続々と集まり始めます。その中でも、ひときわ強い存在感を放つのが「鮑の王様」と称される、天然の黒鮑です。本日は、この時期にしか味わえない最高級の味覚、黒鮑についてご紹介いたします。
黒鮑が王様と呼ばれる所以は、その圧倒的な身の厚みと、噛むほどに増す濃厚な旨味にあります。潮の流れの速い岩礁地帯で、豊富な海藻を食べて育つことで、その身は力強く引き締まり、他の鮑とは一線を画す深い味わいが生まれます。
この素材を味わうなら、まずはぜひ「お造り」でお召し上がりください。コリコリとした力強い食感と、口の中いっぱいに広がる磯の香り、至福の味わいです。
また、厚めに切ってバター醤油で焼き上げる「ステーキ」も格別です。火を通すことで身はその旨味はさらに凝縮されます。香ばしい香りが立ち上り、食欲をかき立てることでしょう。
当店では、プロの目利きが厳選した、活きの良い国産の天然黒鮑をご用意いたしました。ご家庭で、この最高峰の味わいを存分にご堪能いただけます。特別な日のお食事や、大切な方への贈り物にも最適です。
詳細やご購入は天然黒鮑の商品ページよりご確認いただけます。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 梅雨が終わり、一気に暑くなって夏バテ気味です。。さて夏と言えば、黒アワビが良くなってきます！ ■ 千葉県産 黒アワビ 特大サイズ 黒アワビは各産地より入荷があり、特に房州産のものは市場の中で高い評価を得る高級品です。あとは常磐のものも魚が良いものがたくさんあります。 アワビはやはりステーキ（蒸し焼き）や刺身がおすすめ。もちろん時間の余裕があれば、長時間の蒸して食べても美味しいです。 黒アワビは例年今の時期から、お盆過ぎぐらいまでおススメです。ぜひ旬の内にお試し下さい！ 商品詳細は>>こちらから<< 黒アワビ 千葉県産 okawari 鮮魚通販 豊洲直送...