潮の力強さをそのまま味わうホンビノス貝

北米原産で、現在は千葉県や愛知県の沿岸でも水揚げされているホンビノス貝。ハマグリに似た見た目から「白ハマグリ」とも呼ばれますが、味わいの方向性はまったく異なります。塩味が濃く、口に入れた瞬間に潮の力強さがガツンと押し寄せてくる -- それがホンビノスの個性です。ハマグリの上品で繊細な味わいとは対照的な、ワイルドで肉厚な食べ応えが持ち味です。

この味の濃さが、料理を変える

豊洲市場から活けのまま冷蔵便でお届けします。海の味がしっかり濃いので、シンプルな調理でも味がぼやけません。殻が大きく身も厚いため、1個でも十分な食べ応えがあります。ハマグリ類のなかでは価格が抑えられているので、たっぷりと使えるのも魅力です。

おすすめの召し上がり方

焼き -- 殻ごと網やグリルにのせるだけ。殻が開いたら醤油を少し垂らして召し上がれます。バーベキューにも向いています。

酒蒸し -- 日本酒で蒸すと、貝の旨みが凝縮されたスープも一緒に楽しめます。

洋風料理 -- クラムチャウダーやワイン蒸しなど、洋食にもよく合います。

商品詳細

• 品名: ホンビノス貝（活け）
• 産地: 千葉・愛知産他（国産）
• サイズ: 1個70-130g
• 温度帯: 冷蔵
• 賞味期限: 発送日含め2〜3日
• 砂抜き: 砂抜き処理はしておりません。調理前に砂抜きをお願いいたします
• 配送: ヤマト運輸クール便（冷蔵）

ご確認ください

• 漁場によっては殻が黒っぽい場合がありますが、品質に問題はございません
• 天然ものにつき個体差があります。写真はイメージです