お世話になります！豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
台風が去ってからも時化は続いております。ただ今日は珍しくエボダイが入りましたので、ご紹介したいと思います。
■ エボダイ／イボダイ／ボウゼ 神奈川県江ノ島産
中々エボダイの入荷が無く、ご注文を頂いているのにも関わらず、送ることができず、心苦しく思っておりました。なんと本日ようやく大きいサイズのモノが入荷！
これまで大変小さいサイズのエボダイしか入っておらず、しかも少量です。大きいサイズは皆無でした。
エボダイは干物で流通することが多いですが、刺身で食べることもできます。淡泊ですが、独特な味わいがあり、美味しいです。また徳島県名産のボウゼの姿寿司（酢締めしたエボダイで棒寿司のように押し寿司にする）では人気があり、美味しいです。また加熱しても美味しく、唐揚げも人気です。ぜひいろんな調理方法でお楽しみ下さい。
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
