豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
夏の魚が少しづつ入荷しております。本日はクエがようやく入荷しました。
■ 長崎県産 夏クエ 2キロサイズ
クエと言えば高級魚として知られ、冬場は特に鍋の食材として使用されています。夏のクエも実はとても美味しいです。
何十キロとする冬のクエと比べると夏のは1~5キロほどのものが多いです。冬ほどの脂がのっていませんが、それが刺身などに丁度良い加減の脂です。
ほど良い上品な脂に強い旨味と味わい。大変おススメです。
ぜひお試しください。
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豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
