豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
夏の魚が続々入荷中！本日ようやく大きいサイズのイサキが増えてきました。
■ 宇和島産・豊後水道産 特選 イサキ 1kg アップ
1キロ以上のイサキがようやく入荷してきました。イサキはもちろんどのサイズも美味しいのですが、1キロアップのイサキは脂もしっかりとのり高級魚の扱いとなり、大変おススメです。
イサキは初夏からシーズンスタートし、夏過ぎぐらいまで旬が続きます。
刺身はもちろん、塩焼きも絶品。洋風に仕上げるのであれば、ソテーなどが定番。味が濃厚で刺身は特に強い旨味を楽しむことができます。
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豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
