北海道小樽産 ムラサキウニ

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。

雑味のない、上品な甘みが特徴の夏の味覚

北海道の西海岸、小樽で獲れた旬のムラサキウニが入荷しました。この時期のムラサキウニは日本海の豊かな恵みを受けて育ち、雑味がなく、とろけるような上品な甘みが特徴です。

当店がお届けするうには、ミョウバンを一切使用しない「塩水パック」です。これにより、うに本来の磯の香りと繊細な風味を損なうことなく、獲れたてに近い状態でお客様の食卓へとお届けすることができます。

今回ご紹介する北海道小樽産 ムラサキウニ（塩水パック）は、まさに今が一番美味しい時期です。

おすすめの食べ方

まずはシンプルに、うに本来の味をお楽しみください。水をしっかりと切り、醤油を少しだけつけてお召し上がりいただくのがおすすめです。塩だけでも美味しいです。口の中いっぱいに広がる甘みと香りをご堪能いただけます。

また、温かいご飯の上にたっぷりのせた「うに丼」も格別です。刻み海苔や大葉を添えると、さらに風味が引き立ちます。その他、お刺身や手巻き寿司の具材としても美味しくいただけます。

豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。

当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！

宜しくお願い致します。

豊洲 Okawari鮮魚店　麻生