豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。今週は、北海道産の殻付き真ツブ貝（特大500gアップ）をご紹介します。 特大サイズを一個 北海道産を中心とした殻付きの真ツブ貝を、1個約500〜700gの特大規格でお届けします。よく見かける300g前後のものより大きめの一個を求める方に向けた、殻付き冷蔵の真ツブです。相場が落ち着いてきたこの機会に、特大サイズを少し選びやすい価格でご用意しています。 下処理してまずは刺身で 殻から身を外し、内臓と身を分けて唾液腺（アブラ）を取り除き、流水で洗ってからお使いください。下処理を終えたら、まずは刺身で歯ごたえと甘みをお楽しみください。加熱する場合も、調理前に唾液腺を取り除いてからどうぞ。殻付きのため、個体によって可食部の重量には差があります。 ≪ 殻付き真ツブ貝 北海道産 特大 1個500〜700g 冷蔵の商品ページへ ≫ 豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。 当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。 宜しくお願い致します。...
