豊洲市場の日々
新島 タカベ 豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。 現在、新島産のタカベが大変良好な状態で入荷しております。タカベは、その美しい魚体と上品な味わいで知られる高級魚です。特に新島近海で獲れるタカベは、潮の流れと豊富な餌により身が締まり、豊かな脂の乗りが特徴です。 タカベは淡白ながらも奥深い旨味があり、どのような調理法でもその真価を発揮します。 おすすめの食べ方 タカベは様々な料理でお楽しみいただけます。 塩焼き: タカベ本来の繊細な旨味と脂の甘みを最もシンプルに味わえるのが塩焼きです。皮目をパリッと香ばしく、身はふっくらと焼き上げるのがポイントです。大根おろしとすだちを添えてお召し上がりください。 煮付け: 甘辛い煮汁で煮付けると、身に味が染み込み、ご飯が進む一品になります。ショウガやネギと一緒に煮ると、より一層風味が引き立ちます。 炙り刺し: 鮮度の良いタカベは、炙り刺しでいただくのが特におすすめです。皮目をさっと炙ることで香ばしさが加わり、身の旨味と脂の甘みがより一層引き立ちます。薬味はポン酢や塩、わさびなどお好みでお楽しみください。 この機会にぜひ、新島産のタカベをご賞味ください。 タカベ商品ページはこちら...
【豊洲市場直送】夏の味覚！脂のり抜群！神津島・式根島産 タカベ 豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 いつもご利用ありがとうございます。 本日は、夏の味覚として親しまれる**「タカベ 約500g（2～3尾）」**をご紹介いたします！ 商品ページへのリンク 脂のりと旨味が格別！夏の高級魚「タカベ」をご堪能ください タカベは、夏に旬を迎え、上品な味わいが特徴の高級魚です。 今回お届けするのは、一尾あたり約150～250gと、タカベとしては大きめのサイズのものを**合計約500g（2～3尾）**でお届けいたします。 食べ応えがあり、様々な調理法でお楽しみいただけます。 おかわりのタカベが特別な理由 豊洲市場で厳選：当店の目利きが、毎朝、状態の良いタカベのみを厳選して仕入れています。 大きめサイズで食べ応え十分：通常よりも大きいサイズのタカベなので、身もしっかりとしており、満足感があります。 おすすめの食べ方...
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
夏の代表的な魚の一つ、タカベが入荷中！
タカベ 鰖（特大）式根島産
夏の魚として知られる鰖。脂がのっていていて非常美味。刺身も良いですが、一番個人的には好きなのが、塩焼き。脂が滴り落ちて旨味が大変強いです。
通常の倍以上ある特大サイズです。ここ最近は1尾250g前後あります。夏の味覚の一つとして、ぜひお楽しみ下さい！
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生