豊洲市場の日々
豊洲Okawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。夏に旬を迎え、脂がのるタカベ。皮目の脂をお楽しみください。
夏に脂がのるタカベ
タカベは夏が旬の魚です。産地は式根島・神津島・高知県などで、入荷状況により変わります。今回は大〜特大サイズを約500g、2〜3尾で冷蔵にてお届けします。白身で濃厚な旨味がある脂を楽しめます。
まずは塩焼き、炙り刺身にも
塩を振って焼き上げる塩焼きは、タカベの脂を味わう定番の食べ方。皮目から脂が滴り、白身の味わいと一緒に楽しめます。三枚におろし、皮目を炙って刺身にするのもおすすめです。
丸のままお届けしますので、下処理はご家庭で行ってください。
≪ タカベ約500g・2〜3尾の商品ページへ ≫
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。
宜しくお願い致します。
豊洲Okawari鮮魚店 麻生
