豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。今週は、青柳の貝柱を楽しめる小柱を、貝ものの一品として置いています。
甘みのある小さな貝柱
小柱は、アオヤギ貝の貝柱を集めた商品です。北海道産の1トレイで、口に入れると貝らしい甘みと旨み、歯ごたえが出ます。大きな主役というより、食卓の一皿に加えると季節感が出る貝ものです。
刺身にも、かき揚げにも
まずは刺身や寿司で、貝柱らしい甘みを軽く味わえます。火を入れるなら、かき揚げにして香ばしく仕立てるのも合います。冷蔵で届く生鮮品なので、届いたら早めにお使いください。
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豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
いつもご利用ありがとうございます。
三重県産 あおやぎ貝（青柳貝）
早春の貝の一つである青柳貝、始まりました。独特な風味が何とも言えないおいしさです。春の貝は香りが良くとっても美味しいです。刺身でも、干して珍味（姫貝）にしても美味しいです。
ぜひ季節の味わいをお楽しみください！
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
春の貝類がポツポツと入ってきました。季節の移り変わりを感じます。
アオヤギ貝 三重県・北海道産
春の貝類としても知られるアオヤギ貝。少しづつですが、入ってきました！年によって入荷期間が異なります。今年はいつまで入荷するか未定ですが、ぜひお早目のご検討を！
爽やかな香りと貝類ならでは濃厚な旨味。刺身や酒蒸し、軽い湯引きなどして握りとかにしても美味しいです。季節の味わいをお楽しみ下さい！
商品の詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生