特大の貝柱、そのまま刺身で

北海道・三陸の冷たい海で育ったホタテの貝柱を、殻から外した状態でお届けします。1個あたりのサイズが大きく、500gで12個前後の特大サイズです。届いたらそのまま刺身としてお召し上がりいただけます。

ホタテの貝柱は、噛むと繊維がほどけながら甘みと旨みが広がる、独特の食感が魅力です。豊洲市場で選別して冷蔵便でお届けします。

北海道・三陸の冷たい海が育てる

ホタテの主な産地は北海道と三陸（岩手・宮城）沿岸です。寒流が流れる冷たい海域でゆっくりと育つため、貝柱が大きく発達します。産地は入荷状況により異なりますが、いずれも国内有数のホタテ産地から届いたものです。

特大サイズの貝柱は、刺身にするとほどよい弾力があり、噛むほどに甘みが増します。加熱すると表面に焼き色がつき、中はしっとりとした仕上がりになります。刺身と加熱、どちらでも楽しめるのがホタテ貝柱の良さです。

主な食べ方

• 刺身
  貝柱を横に薄くスライスするか、縦に半分に切ってお召し上がりください。わさび醤油のほか、塩とレモンでも甘みが引き立ちます。刺身で食べる場合は、届いた当日中にお召し上がりください。
• バター焼き
  フライパンにバターを溶かし、貝柱を並べて強火で両面に焼き色をつけます。仕上げに醤油を回しかけて完成です。中まで火を通しすぎず、表面だけ焼くのがコツです。
• フライ
  貝柱に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、170〜180度の油で揚げます。大ぶりな貝柱のフライは食べ応えがあり、タルタルソースやレモンを添えてどうぞ。

商品詳細

• 内容量：500g（12個前後）
• 産地：北海道・三陸産
• 状態：殻なし（貝柱のみ）
• 運送：豊洲市場から冷蔵便にて発送
• 保存方法：届いたらすぐに調理してください
• 賞味期限：到着後お早めにお召し上がりください（刺身は当日中）

※産地直送ではなく、豊洲市場からの発送となります。