産地お任せ、豊洲の目利きが選んだ特選アサリ

アサリはマルスダレガイ科の二枚貝で、日本の食文化に古くから根づいた貝です。旨味成分のコハク酸やグリコーゲンを含み、だし汁にしっかりとしたうま味が出ます。俳句では三春の季語にもなっており、春は産卵前に栄養を蓄えて身入りが良くなる季節です。

浜名湖・三重・愛知など、その日の入荷状況に応じて当店が豊洲市場で選んだ大サイズのアサリを、冷蔵便でお届けします。

全国の内湾・干潟から豊洲市場へ

アサリは内湾の干潟や浅海域の砂泥底に生息し、河口域の汽水環境を好む貝です。浜名湖は太平洋に開口する汽水湖で厳格な資源管理のもとで漁獲されており、三河湾はアサリ漁獲量日本一の産地として知られています。

産地はその日の入荷により変わりますが、いずれも豊洲市場で状態を見極めて選んだものをお届けします。殻の模様は個体ごとにすべて異なり、一つとして同じものがないのもアサリの面白さです。

主な食べ方

• 酒蒸し
  フライパンにアサリを並べ、日本酒を回しかけて蓋をします。殻が開いたら火を止め、お好みでネギやバターを加えてお召し上がりください。
• 鍋
  昆布だしの鍋に殻付きのアサリを入れ、野菜や豆腐と一緒に煮ます。アサリから出るだしが鍋全体に行き渡り、締めの雑炊まで楽しめます。

商品詳細

• 内容量：500g / 1kg（バリエーションをお選びください）
• 産地：浜名湖・三重・愛知ほか（産地お任せ）
• 状態：殻付き・活
• 温度帯：冷蔵
• 運送：豊洲市場から冷蔵便にて発送
• 賞味期限：生ものですので、届きましたらお早めにお召し上がりください
• アレルゲン：貝類（推奨表示）

※産地直送ではなく、豊洲市場からの発送となります。

※産地はその日の入荷状況により異なります。