【ご購入前にお読みください】入荷に関する重要なお知らせ

当商品は、天候や漁獲状況に大きく左右されるため、入荷が極めて不安定です。ご注文からお届けまで数ヶ月お待ちいただく場合もございます。自然の恵みであるため、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

甲殻類ならではの、濃厚な旨み。

見た目からは想像しにくいですが、フジツボはエビやカニと同じ甲殻類の仲間です。そのため、貝類とは一線を画す濃厚な風味と旨みが特徴です。特に、茹で上げた際に出る出汁は絶品で、味噌汁などにすると、その深い味わいを余すことなくお楽しみいただけます。身の部分は、カニ味噌を思わせるようなクリーミーで凝縮された味わいです。知る人ぞ知る海の珍味をご堪能ください。

豊かな海、青森の恵み。

主な産地は、豊かな海産物に恵まれた青森県です。冷たく清らかな海で育つことで、その身に旨みをたっぷりと蓄えます。現地では古くから親しまれている食材の一つです。

主な食べ方

• 塩茹で・酒蒸し
  フジツボが浸る程度の水、または日本酒と塩を少々加えて茹で上げます。火が通ると、爪楊枝などで簡単に身を取り出すことができます。素材本来の濃厚な味わいを最もシンプルに楽しむことができる調理法です。
• お味噌汁
  フジツボから出る出汁は、お味噌汁の味わいを格段に引き上げます。鍋の具材として加えるだけで、磯の香りと甲殻類特有の深いコクが溶け出し、いつものお味噌汁が特別な一杯に変わります。

商品詳細

• 内容量: 0.5kg/1kg（サイズ混合）
• 産地: 青森県を中心とした国産
• シーズン: 通年
• 入荷頻度: 極めて稀（数ヶ月に一度の入荷となる場合がございます）
• 下処理: 表面をたわしなどで軽く水洗いしてください。