アワビ類で最上位の黒鮑、その中で上位を選別

市場ではアワビ類のなかで最上位ランクとして扱われる黒鮑。そのなかでも市場で上位に位置するものを、豊洲市場で目利きが選別しています。

黒鮑（クロアワビ）は、岩礁地帯の海藻を食べて育つ国産の天然アワビです。産地は千葉・三陸・伊豆・九州ほか、入荷時点で状態の良いものを選別。冷蔵便でお届けします。

産地は、その時々の良いものを

千葉・三陸・伊豆・九州など、日本各地の岩礁海域から、その時々で最も状態の良い産地のものを選別しています。産地はその時々の状態により変動します。

旬は春後半から夏（5月から9月頃）。シーズン中の入荷は天候や漁の状況により変動します。

主な食べ方

• お造り
  殻から外し、お好みの厚さでお造りでお召し上がりいただけます。
• 焼き（ステーキ・バター醤油など）
  殻から外してフライパンなどで焼き、バター醤油など、お好みの味付けで仕上げます。
• 酒蒸し
  殻のまま日本酒を振り、蓋をして蒸し上げます。

商品詳細

• 内容量：1個 200〜600g（サイズ別でお選びいただけます）
• 状態：殻付き
• 産地：国産（千葉・三陸・伊豆・九州ほか、入荷時点で状態の良い産地を選別）
• 旬：春後半から夏（5月から9月頃）
• お届け方法：豊洲市場から冷蔵便でお送りします
• 保存方法：10℃以下で保存
• 賞味期限：お届け後できるだけ早くお召し上がりください

※殻付きでお届けします。生きて届くことの保証はしておりません、その点はあらかじめご留意ください。

※産地直送ではなく、豊洲市場からの発送となります。