国産 特選 天然黒鮑（クロアワビ）1個 [200g-600g up]

■商品概要

夏の訪れとともに旬を迎える、海の至宝「天然黒鮑」。数ある鮑の中でも「鮑の王様」と称され、その身の締まり、濃厚な旨味、そして豊かな磯の香りは、まさに格別です。潮の流れが速い岩礁地帯で、良質な海藻を食べて育った黒鮑は、引き締まった身質と、噛むほどに増す深い味わいが特徴。お刺身で味わう極上のコリコリ感、そして火を通した時の驚くほどの香り。特別な日のお祝いや、大切な方への贈り物にも最適な、最高級の逸品です。

■産地の詳細

主に千葉県房総、三陸、伊豆半島や九州の五島列島など、日本各地の豊かな漁場で水揚げされた天然物を厳選してお届けします。これらの産地は栄養豊富な海域、複雑な海流がぶつかる岩礁地帯に面しており、鮑の餌となる上質な海藻類が豊富に繁茂しています。この恵まれた環境が、身が厚く、味が濃い、極上の黒鮑を育てます。 ※その時期に最も状態の良い産地のものを選んでお届けするため、産地は入荷状況により変動いたします。

■主な食べ方

• お造り（刺身）： なんといってもまずは、ストレートな旨味を存分に味わえるお造り。コリコリとした力強い歯ごたえと、口の中に広がる濃厚な旨味と磯の香りをお楽しみください。肝は、醤油に溶いて「肝醤油」にすると、他にはない絶品の味わいです。
• ステーキ（バター醤油焼き）： 黒鮑の魅力を最大限に引き出す、定番にして最高の調理法。熱を加えることで旨味が凝縮されます。バターと醤油の香ばしい香りが食欲をそそり、お子様から大人まで喜ばれる一品です。
• 酒蒸し： 昆布を敷き、日本酒を振りかけて蒸し上げることで、黒鮑本来の風味としっとりとした食感を堪能できます。立ち上る磯の香りと、ふっくらとした身の味わいは、まさに至福のひとときです。

■商品詳細

内容量：

• 200-250gサイズ
• 300-350gサイズ
• 400-450gサイズ
• 500-550gサイズ
• 600g以上サイズ

産地： 国産（千葉、三陸、静岡、九州など）※入荷状況により変動

シーズン： 主に晩春から夏（5月～9月頃）

入荷頻度： シーズン中は週2～3回程度の入荷を予定しておりますが、天候や漁の状況により変動します。