特選 メジマグロ 富山県氷見産 他 （1尾10キロ以上の魚体） 【メジマグロ】冷蔵 豊洲直送

本マグロの幼魚として知られるメジマグロ。
この時期入荷があります。

今回ご提供するのは、10キロ以上ある魚体の特選メジマグロ。四分一から提供しております。

四分一は頭や内臓を落として中骨もとっておりますので、恐らく実重量は1.5キロ前後ではないかと思います。

ずっしりした味わいの本マグロと異なり、メジマグロの特徴はその爽やかな味わい。写真では脂ものっておりますが、その脂も軽やかで爽やか。これが大変美味しく、この時期ならではの味わいです。

もちろん刺身が一番のおススメです。握りも良し。
ぜひお試しください！