生 戻り鰹 カツオ 四分一 約1-1.5kg 気仙沼産 他 トロカツオ トロ鰹 かつお 【カツオ四分一】 冷蔵 (豊洲直送)
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豊洲より高級店にも提供している秋の逸品!生戻り鰹です!春に北上した鰹は、餌が豊富にある海域(三陸沖)で夏を過ごし脂が乗り切った状態で秋に戻ってきます。そのため、秋の戻り鰹はいわゆる丸々太った状態の鰹なのです。全体に良質な脂がのっており、トロ鰹とも言います。ぜひ秋にしか味わえないこの味をご堪能頂きたいと思います。

●注意点:
- 色変わりについて:カツオは非常に色変わりの早い魚であります。お届けしたタイミングで、写真のような色合いで無い可能性が高いです。その場合は、外側を削いで頂ければ、キレイな赤身が出てきますので、そのようにしてお召し上がりになって頂ければと思います。

- 重量について
本体の実際の重量と上記記載の重量は異なります。上記記載の重量はいわゆる魚屋の重量の考え方となります。頭や内臓が入った状態での丸一本の四分一の重量がこちら記載の重量となります。尚純粋なる重量は約700g-1kgとなりますので、予めご了承ください。