豊洲おかわり鮮魚店

北海道 生シシャモ 厚岸産 オス/メス混合 柳葉魚【生ししゃも500g】冷蔵 豊洲直送

¥6,980
¥6,980

北海道の高級本ししゃもをご存じかと思いますが、
そのししゃもを干す前の「生」のししゃもです。

大変希少なもので、10月に入荷がスタートとし、あっという間に入荷が終わります。
干物の一つとして知られる本シシャモは、干すことで旨味を凝縮わけですが、よくも悪くも独特な苦みが出てきます(この苦味は個人的には好きです)。生の場合、それとは全く異なり、つるんと柔らかく、脂がのりながらも爽やかで上品な味わいです。

食べ方は刺身、酢漬け、天婦羅、塩焼き等、どれも本当に美味しいです。
(塩焼きは、干した本シシャモとはまた別の味わいです)

北海道の秋の風物詩として知られる本シシャモ、
ぜひお楽しみ下さい。

内容量:500g
産地:北海道

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