大ぶりの釣り鯵、良質な一尾を

マアジ（真鯵）は、刺身・塩焼き・フライと幅広い食べ方で親しまれる魚です。本品は1尾200-250gの大サイズを2尾セットでお届けします。全国各地の漁港から豊洲市場に届く釣りアジの中から、その日もっとも状態の良いものを当店が選別し、冷蔵便でお届けします。

産地は鹿児島・長崎・熊本・島根など、入荷状況によって変わります。釣りものを中心に、網物でも特に状態の良いものがあれば厳選してお届けしています。釣りものは身に傷が少なく鮮度の持ちが良いのが特徴ですが、漁法にかかわらず、当店が納得した品質のものだけをお届けします。

豊洲市場の目利きが選ぶ一尾

アジは産地や時期によって脂のりや身質が異なります。当店では、その日入荷した中から体に丸みがあり、身質の良い個体を見極めてお届けしています。200-250gクラスのアジは、刺身にすると食べ応えがあり、1尾でお刺身2〜3人前の量が取れます。

主な食べ方

• 刺身
  三枚におろし、腹骨をすき取って皮を引きます。やや厚めに切ると、身の弾力と旨みを楽しめます。わさび醤油でも生姜醤油でもお好みで。
• なめろう
  刺身にした身を包丁で細かく叩き、味噌・大葉・生姜を混ぜ合わせます。大ぶりのアジならではの食べ応え。
• 塩焼き
  鱗と内臓を取り除き、両面に塩を振ってグリルで焼きます。大サイズのアジは焼いても身がふっくらと仕上がります。

商品詳細

• 内容量：2尾（1尾200-250gサイズ、計400-500g）
• 産地：国産（鹿児島・長崎・熊本・島根など）
• 状態：生（丸のまま）
• 運送：豊洲市場から冷蔵便にて発送
• 保存方法：冷蔵保管
• 賞味期限：発送日含め2〜3日

※産地直送ではなく、豊洲市場からの発送となります。産地は入荷状況により変わりますので、予めご了承ください。