豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
朝、本当に寒かったです。今週水曜日から更に寒くなるとのこと。皆様、お体には十分お気を付け下さい。こんな寒い時期の代表的な魚の一つ、鮟鱇。その鮟鱇の肝として知られるあん肝。
■ 北海道余市産 特上アン肝
アンキモは当然天然もので大きくグレードが分かりております。中国産のものを含めると本当にピンキリです。そんなアンキモの中でも、質が一つ頭を抜けているのが、こちらの北海道余市産の特上アンキモ。
アンキモ自体大変柔らかく、クリーミーな味わいは一度食べたら忘れられないほどと言われています。大変高値のため、ほとんどが高級鮨屋や料亭へと納品されます。
アンキモ大好きなお方はぜひお試しください。春になると徐々に脂が抜けていき、今がおススメです。
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
