豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
今年は質の良い大羽イワシが入荷しないな~と思っていた矢先、大阪湾の大羽イワシが入荷しました。
■ 大阪湾 金太郎イワシ(大羽)
大阪湾はたくさんの川(淀川や大和川など)が流れ込み、それらの川が栄養を運んできます。栄養が多い大阪湾では良質なマイワシがたくさん獲れます。
そこで揚がった鮮度の良い金色の輝きを放つイワシは金太郎イワシとも言われており、大変高値で取引されます。
脂ものっており、この時期に抜群に美味しいです。ぜひお試し下さい!
商品詳細はコチラから
どうぞよろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生