豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
春の代表的な食材の一つ、天然真鯛、良いのがたくさん入荷しています！
■ 天然真鯛 1-1.3kg サイズ 大分・愛知・千葉などの国産
天然の真鯛は春に向けて身に厚みが増し、上品な脂がのってきます。
今まさに旬で大変おススメです。産卵を控え、餌を沢山食べ、身が太り、美味しくなります。
産地は様々で鹿児島出水、淡路島、大分豊後水道、愛知師崎、千葉鴨川などから入ってきます。
なんと言っても刺身。その繊細な旨味と香りをぜひお楽しみ下さい。
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豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
