寒サバ、良いです!

豊洲市場のOkawariの麻生です。

ここ最近北海道定置網の寒サバが脂がのっていて、抜群に良いです。

寒鯖 北海道

寒サバは、基本冬の脂ののったマサバを指します。

寒鯖北海道 豊洲市場 okawari

北海道以外にも沢山の産地の鯖が入っており、入荷状況に応じて選り抜いてお届けします。

アニサキスが怖い場合は、一度丸一日以上冷凍して使用するのも良いと思います。

シメサバはもちろん加熱しても脂ののっている鯖は抜群に美味しいです。

ぜひお試しください!

Okawari 麻生

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