北海道 特上 キンキ

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。

脂のり抜群の高級魚

北海道を代表する高級魚「キンキ」は、豊洲市場でも特に人気の鮮魚です。特上サイズともなると、1尾700〜800gと迫力満点。身質はふっくらとして甘みがあり、脂ののりが抜群ですが、しつこさが無く上品な味わいが特徴です。まさに感動を呼ぶ美味しさ。年末年始には相場が高騰するほどの希少な逸品です。

煮付けが絶品

キンキは刺身や焼きでも楽しめますが、なんといってもおすすめは煮付け。脂がしっかりとのっているので、甘辛く炊き上げると身がとろけるように柔らかく、濃厚な旨みを引き出してくれます。もちろん塩焼きにも最適で、皮目の香ばしさが食欲をそそります。新鮮な状態でのお届けなので、お好みの調理法で旬を存分に味わってください。

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豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。

当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！

宜しくお願い致します。

豊洲 Okawari鮮魚店　麻生