豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。今回は、夏の天ぷらに使いやすいキスをご紹介します。

夏に揚げたいキス

キスは初夏から夏にかけて食卓に上がる、淡白ながら旨味がある上品な白身魚です。産地は九州・江戸前産ほか、入荷状況に応じて変わります。

本品は1尾40〜60g前後のキスで、内容量は500gと1kgからお選びいただけます。丸のままに加えて、頭を落として開いた状態も選択できるため、天ぷら用の下ごしらえを軽くしたい時にも使いやすい規格です。

天ぷらを軽やかに

まずおすすめしたいのは天ぷらです。開いたキスに衣をつけて揚げると、やわらかな身と衣の軽さがよく合い、揚げたてに塩を添えるだけでも夏らしい一品になります。

丸のまま届く規格を選んだ場合は、姿のまま塩焼きにしても楽しめます。届いたらお早めに調理して、初夏から夏の白身をお楽しみください。

※賞味期限：冷蔵で発送日含め2〜3日を目安に、届いたらお早めにお召し上がりください。アレルゲン情報：食品表示法における特定原材料等には該当しません。

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豊洲 Okawari鮮魚店　麻生