国産（長崎県・山口県） 天然クエ
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 いつもご利用ありがとうございます。
本日は高級魚「天然クエ」の入荷についてお知らせいたします。
専門料理店でしか味わえない、極上の味覚
クエは、九州では「アラ」とも呼ばれるハタ科の魚で、その希少性と抜きんでた美味しさから、一本釣りの天然物は非常に高値で取引されます。この時期に獲れるクエは夏クエと言い、 当店では長崎県や山口県といった国内有数の漁場で水揚げされたクエを厳選して仕入れています。
その魅力は、なんといっても味わいの深さにあります。夏クエの透明感ある美しい白身は、刺身でお召し上がりになるのがおすすめ。程よい上品な脂がのっており、とっても美味しいです。また、クエは「捨てるところがない魚」とも言われ、身はもちろん、ゼラチン質を豊富に含んだ皮や唇、そして何より骨などから出る「アラ」の出汁は、他の魚とは一線を画す絶品です。
専門料理店でしか味わう機会の少ない「天然クエ」を、ぜひご家庭で心ゆくまでご堪能ください。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
