最高級 桑名ハマグリ
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。
潮の旨味が凝縮した逸品
三重県桑名市は、古くから高級ハマグリの産地として知られ、特に木曽三川の栄養豊富な汽水域で育まれた「桑名ハマグリ」は、その大粒で肉厚、風味豊かな味わいが全国の食通を唸らせています。「桑名の焼き蛤」として江戸の昔から愛されるこの逸品は、ふっくらプリプリの極上の食感が特徴。養殖ハマグリとは一線を画す、天然ならではの深い旨味をぜひご堪能ください。
焼きで香ばしく
桑名ハマグリの王道の食べ方は、やはり「焼き蛤」。網焼きにすると貝自体の出汁が噴き出し、身がぷっくりと膨らみ、香ばしさと旨味が凝縮した絶品の一品になります。その他にも酒蒸しやお吸い物、パスタの具材としても相性が良く、家庭でも手軽に高級料亭の味をお楽しみいただけます。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
