子持ち飯蛸

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。

ぷっくり卵が絶品の春の味

この時期しか味わえない貴重な「子持ちの飯蛸」が入荷しました。佐賀をはじめ、淡路島や明石など国産の産地から、豊洲市場経由でお送りします。飯蛸の名前の由来は、胴にびっしり詰まった卵を煮ると、米粒のように見えることから。煮付けにすると、独特の食感とコクのある甘みが楽しめます。

卵の旨味が染みる煮付けが絶品

飯蛸といえば、やはり定番は煮付け。醤油とみりんでじっくり煮れば、ぷちぷちとした卵の食感と濃厚な旨味が味わえます。また、柔らかく煮ることで全体の味がなじみ、春の味覚としてご家族皆さまでお楽しみいただけます。

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豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。

当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！

宜しくお願い致します。

豊洲 Okawari鮮魚店　麻生