豊洲Okawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。5月から8月に旬を迎えるトコブシ。やわらかな食感と穏やかな磯の香りを、まずは煮付けや酒蒸しでお楽しみください。

穏やかな磯の香りとやわらかさ

トコブシは、クセが少なく、磯の香りも穏やかな貝です。産地は国産（主に千葉・神奈川・和歌山・愛知など）です。その時々の入荷に応じて良質な産地を選び、お届けします。

煮ても焼いてもやわらかいのが魅力（加熱しすぎには注意）。旬を迎えるこの時期に、食卓の一品として楽しんでいただきたい貝です。

まずは煮付けや酒蒸しで

定番の煮付けのほか、酒蒸しや味噌汁にも。ワタには独特の風味と苦みがあり、煮付けでは一緒に煮込むことで、その風味を一緒に楽しめます。商品は計500g。中〜小サイズと大サイズからお選びいただけます。

≪ トコブシ計500g（サイズ選択）の商品ページへ ≫

豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。

当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。

宜しくお願い致します。

豊洲Okawari鮮魚店　麻生