豊洲市場の日々
豊洲 Okawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。時化続きで良質な蛤が大変少ないですが、産卵期を終え、中身も復活してきたのでご紹介します。
三重県桑名、伊勢湾の天然ハマグリ
こちらは三重県桑名、伊勢湾の天然ハマグリです。献上品としても有名な本蛤。濃厚な旨味と上品な味わいをお楽しみください。100g前後の特大サイズになります。
焼き蛤からお吸い物、酒蒸しまで
おすすめは、焼き蛤、お吸い物、酒蒸し。焼き蛤を一品にするほか、お食事に添えるお椀にはお吸い物、お酒と一緒に楽しむなら焼き蛤や酒蒸しもいいですね。砂抜きをしてからお使いください。桑名の天然ハマグリを、お好みのお料理でお楽しみいただけたら嬉しく思います。
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豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
いつもご利用ありがとうございます。Okawari鮮魚店の麻生です。
白魚のシーズンに入ってきました！
三重県桑名産 特選白魚
宍道湖産と並ぶ高級白魚。苦味などはなく、淡泊ながら滋味深い味わいです。そのままもちろんお召がありになれますが、それ以外にも少し蒸して握りにしたり、天ぷらにしたり、気分は高級料亭です。まだしばらくあると思います。どうぞお試し下さい。
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よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
最高級の蛤が現在入荷中。特別な時にいかがでしょうか？
三重県桑名産 天然 本ハマグリ 1個100g前後 大サイズ
桑名のはまぐりは、ブランド品としても全国的に有名です。身はふっくらで噛めば噛むほど溢れ出す上品な甘みと旨みが最大の魅力です。
蛤は様々な調理法をお楽しみ頂けます。シンプルに酒蒸しも大変美味しく、蛤の旨みが凝縮され、出汁まで美味しくいただけます。またお吸い物も美味しいです。お祝い事にもぴったりです。網焼きはまぐりもおススメ！炭火でじっくり焼くと、口が自然に開き、貝汁が溢れ出ます。醤油を少し垂らすと香ばしい香りが立ち上ります。
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ぜひお試し下さい！
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
