豊洲市場の日々
特上イサキ 愛媛・大分・長崎など 豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 いつもご利用ありがとうございます。 この度、良質な天然イサキが続々入荷中！まさに今が旬のピークと言えるでしょう。身の張り、脂の乗り具合、どれをとっても格別で自信を持っておすすめできる逸品です。 イサキは上品な白身と程よい脂が特徴の魚です。特にこの時期のイサキは旨味が凝縮されています。まずはお刺身でそのものの味をお楽しみください。透明感のある身は、噛むほどに上品な甘みと旨味が口の中に広がります。 また、シンプルな塩焼きもおすすめです。皮目をパリッと焼き上げれば、香ばしさとジューシーな身がたまりません。その他、煮付けやムニエル、ポワレ、アクアパッツァなど、和洋問わず幅広い調理法でお楽しみいただけます。 ご紹介した天然イサキは、下記の商品ページよりお求めいただけます。 【豊洲市場直送】旬の天然イサキ (1kg前後) この機会に、旬の味覚をぜひご賞味ください。 豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします 当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！ 宜しくお願い致します。...
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
初夏の代表的な魚、イサキが良くなっており、今大変おススメです。
特選イサキ 1kgアップ
1キロアップは高級魚とされているイサキ。大変味も良く、焼きでも刺身でも美味。焼きは塩焼きが定番です。刺身も脂がのっており、濃厚な旨味がお楽しみ頂けます。時期ものですので、ぜひお早目のご検討をお願いいたします。
商品詳細はコチラから
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Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
旬の伊佐木が入荷中！いまの時期太ってきて、脂ものって大変美味しくなります。
■ 特選イサキ 宇和島産 他
イサキは少し前から入荷しており、今大変良くなっています。肥えていて、白子や卵も持っており、大変美味。
イサキは通常焼きや干物などで使用されるものは、200-300gサイズと小さいですが、1キロアップのものは別格扱いです。刺身も脂がのって大変美味しく、皮目を炙っても香りと脂が引き立ち、美味しいです。
今の時期の味わい、ぜひお試しください！
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豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
