豊洲市場の日々

関アジ — 速吸の瀬戸と面買いが作る旨味の強い魚
関アジ — 速吸の瀬戸と面買いが作る旨味の強い魚
2026年4月24日
豊後水道のブランドアジ『関アジ』をご紹介。面買い選別と、赤身に近い身質をひも解きます。
関サバ
特大 関サバ 1kgサイズ
2026年3月9日
大分県佐賀関産の関サバを豊洲市場より直送。1kgサイズは非常に希少。身質が優れ香りと味の良さが際立つブランド鯖を、しめ鯖・塩焼きでお楽しみください。