豊洲市場の日々
北海道 新サンマ 豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。 型が良く特大のサイズの秋刀魚 北海道産の新物サンマをご紹介します。近年、全国的に漁獲量が減少しているサンマは、年々価格が上昇し、特に大きなサイズの入荷は非常に希少になっています。今年は非常にレアな年でこのタイミングから、「特大」とされていた180-200gサイズが少し入荷しております。150-170gサイズももちろんございます。 私どもでは、豊洲市場に入荷されたサンマの中から、脂のりが良く、型の良いものをすべて手選別で仕分けし、丁寧に計ってからお届けしております。一般の流通市場ではなかなかお目にかかれないサイズのサンマをご自宅でご堪能いただけます。 塩焼きで香ばしく 旬のサンマはやはり塩焼きがおすすめ。脂のりが良いサンマは、じっくり焼くことで皮はパリッと、身はふっくらと仕上がります。大根おろしとスダチを添えれば、秋の味覚を存分にお楽しみ頂けます。また、生の状態でもかなり脂があるため、刺身や軽く炙っても絶品です。 ≪ サンマの商品ページへ ≫ 豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。 当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！ 宜しくお願い致します。...