豊洲市場の日々

特選サヨリ 閂(かんぬき)入荷中
Apr 17、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 サヨリが今たくさん入荷しております。サイズも大きい閂と言われるものも多く入荷しており、高級魚ですが、絶品です。   ■ 特選サヨリ 閂 三陸/江戸前   サヨリは春先から増え旬を迎えます。身が大きくなり、丸みを帯びてきます。淡泊な味わいの中に旨味があり、大変奥深い味わいです。高級店の寿司ネタとして多く使用されますが、酢飯とのコンビネーションも大変良く、絶品です。 サヨリは栄養価が高く、亜鉛やナイアシン、カルシウムなど栄養が多く含まれているのも嬉しいポイントです。 刺身、塩焼き、唐揚げ、煮付けなど、さまざまな料理方法で楽しむことができます。個人的なおススメはサヨリを開いて、一夜干しにして、焼いて食べると絶品です。 この時期の魚ですので、ぜひお試しください! 商品情報はコチラから よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari...
特選 サヨリ カンヌキ 鮮魚通販 豊洲直送 Okawari
Oct 25、2022
秋の高級魚が入ってきました