豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
春の貝類がポツポツと入ってきました。季節の移り変わりを感じます。
アオヤギ貝 三重県・北海道産
春の貝類としても知られるアオヤギ貝。少しづつですが、入ってきました！年によって入荷期間が異なります。今年はいつまで入荷するか未定ですが、ぜひお早目のご検討を！
爽やかな香りと貝類ならでは濃厚な旨味。刺身や酒蒸し、軽い湯引きなどして握りとかにしても美味しいです。季節の味わいをお楽しみ下さい！
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よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 バレンタインギフトにどうぞ！ ハートウニ バフンウニ 北方四島産 50g この時期がやってまいりました。バレンタインデーも目前です。 ギフトで悩まれている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 当店とっておきのギフトをご紹介。ハート型のケースに入ったバフンウニ。味に定評のある北方四島産（北海道などへ変わる可能性もあります）。 魚好きの方でしたら、ハートを射止めること間違いなし！ ご注文〆切は、2024年2月10日15時までです。 商品詳細はコチラから どうぞよろしくお願いいたします。 豊洲...
豊洲市場 Okawari鮮魚店の麻生です。
本日のおススメをご紹介です。
北海道産 生ニシン
春を告げる魚として有名なニシン。よく春先に獲れたと言われていますが、今は割と年間通して入荷しています。
もともと北海道でたくさん獲れたようですが、ある時から獲らなくなりましたが、ここ数年でまた復活してきました。
鮮度の良いニシンがたまに入っております。刺身もいけると思います。今の時期はほとんどがメスになり、卵（数の子）も入っておりますので、一緒に身と楽しんで頂ければと思います。
本当に旨味が豊かで風味も良し。大変美味しいので、ぜひ一度お試し頂ければと思います。
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よろしくお願いいたします。
大変遅くなりましたが、、今年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年はたくさんのご注文ありがとうございました！
市場自体は5日よりスタートしました。ただし漁師の方々もお休みからの復帰がまだ少なく、魚が大変少ないです。
ようやく本日11日より魚が増え、良いものが出てきました。
今年もたくさんの美味しい魚が提供できるよう頑張って参りたいのでどうぞよろしくお願いいたします。
豊洲市場 Okawari 鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
今年は子持ち昆布が大変少ないため、数量限定、期間限定で年末の予約受付を開始致しました。
＜旬の魚＞アラスカ産 特選子持ち昆布
今年は驚くほど入荷が少ないです。恐らく年末を迎える前に全て売り切れることが予想されています。年末使用をご検討の方、11月一杯までにご予約を承っております。数量限定となりますので、お早目にご検討下さい！
子持ち昆布の一枚モノ！
訳アリの細かく切れているモノではなく、一枚になっているものです。味の評価が高い、アラスカ/カナダ産になります。2センチ前後の幅となり、近年ではここまで子持ちがついているのは少ないかと思います。
ぜひお早目のご検討をよろしくお願いいたします！
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豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生