瀬戸内の恵み、三陸の技。

兵庫県、瀬戸内海で獲れた上質なボラ子のみを厳選して使用した、高品質なカラスミです。製造は三陸の専門メーカーが手がけ、一腹ずつ丁寧に仕上げています。過剰な塩味を抑え、ボラ子本来の濃厚な旨味と上品な風味を引き出しました。その味わいは高級料亭やレストランからも高い評価を得ています。約180gとしっかりとしたボリュームがあり、存分にお楽しみいただけます。美しい白い化粧箱に納められており、大切な方へのご贈答用としても最適です。豊洲市場が自信を持ってお届けする、格別な味わいをご堪能ください。

豊かな潮流、瀬戸内海。

原料となるボラ子の産地は、豊かな漁場として知られる兵庫県・瀬戸内海。栄養豊富な海で育ったボラから採れる良質な卵巣は、カラスミづくりに欠かせない深いコクと旨味を持っています。

主な食べ方

カラスミの芳醇な香りと旨味を、シンプルにお楽しみいただくのがおすすめです。

• 薄くスライスし、そのままお酒の肴として。
• 表面を軽く炙ると、香ばしさが一層引き立ちます。
• スライスした大根と合わせると、さっぱりとした味わいになります。
• 細かく刻んだり、すりおろしたりして、パスタやリゾット、和え物などのアクセントにもお使いいただけます。

商品詳細

• 内容量: 180g
• 原料原産地: 兵庫県（ボラ子）
• 製造地: 三陸地方
• シーズン: 通年
• 下処理: 必要ありません。開封後、薄くスライスしてお召し上がりください。