豊洲市場の目利きが選ぶ北の海の恵み
とろりと広がる脂の甘み、北海道が育んだ冬の味覚
ニシンといえば数の子や身欠きニシンのイメージが強いかもしれませんが、鮮度の良い生のニシンは、まったく別次元の美味しさを持っています。
北海道の冷たい海で丸々と太ったニシンは、皮目の下に層になるほどの脂を蓄えており、加熱すれば旨味が溢れ出し、生であればとろけるような食感をお楽しみいただけます。
プランクトン豊富な、極寒の海
北海道沿岸の海域は、親潮の影響を受け、ニシンの餌となるプランクトンが非常に豊富です。極寒の環境下で育つため、魚体を守るために良質な脂を蓄えます。
この環境が、身の締まりと脂の絶妙なバランスを生み出しています。
主な食べ方
刺身・たたき
鮮度が良いため、生食でもお召し上がりいただけます。ただし、アニサキスが存在する可能性がございますので、調理の際は目視で確認を取り、薄皮を剥いでたたきにするなど、十分お気をつけください。
塩焼き
最もポピュラーかつ、素材の良さを引き立てる調理法です。焼くことで皮目の脂が身に回り、ふっくらとした焼き上がりになります。
煮付け
生姜を効かせた甘辛い煮付けは、ご飯やお酒が進む一品です。白子や数の子入りであれば、さらに楽しみが広がります。
よくあるご質問
Q. 届いたニシンは生で食べられますか？
鮮度が良いため、刺身やたたきでお召し上がりいただけます。ただし、アニサキスが存在する可能性がございますので、調理の際は目視で確認し、薄皮を剥いでたたきにするなど、十分お気をつけください。
Q. 下処理はどのような状態で届きますか？
丸（そのまま）の状態でお届けいたします。鱗取り、内臓処理はご家庭でお願いいたします。
商品詳細
| 名称 | 北海道産 生ニシン（鰊） |
|---|---|
| 内容量 | 約1kg（2〜3尾） |
| 産地 | 北海道 |
| 発送地 | 豊洲市場（冷蔵便） |
| 下処理 | 丸（そのまま） |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
※天候・漁況により入荷が変動する場合がございます。
豊洲おかわり鮮魚店
生 ニシン 鰊 北海道産 大サイズ 1kg 鮮魚【ニシン１K】冷蔵 豊洲直送
よくあるご質問
A. はい、ご注文時にご希望の配送日時を承ることは可能です。
ただし、当店で扱う鮮魚は自然のものですので、天候や漁獲状況により入荷が不安定になる場合がございます。そのため、ご希望の日時でのお届けを確約することはできかねます点、予めご了承ください。お客様のご希望に沿えるよう最大限努力いたします。
※一部、入荷が極めて稀な商品については、日時指定を承っておりません。対象商品につきましては、各商品ページにその旨を記載しておりますので、ご確認いただけますと幸いです。
A. 商品の鮮度を保つため、全商品クール宅急便（冷蔵または冷凍）にて配送いたします。配送料金は、お届け先の地域によって異なります。以下税込価格です。
- 関東： ¥1,320
- 本州（関東を除く地域）・四国： ¥1,470
- 北海道・九州： ¥1,992
- 沖縄： ¥2,550
A. はい、ご購入いただけます。
冷凍品と冷蔵品を同時にご注文いただいた場合、商品の特性にもよりますが、品質保持のため冷凍品を冷蔵便に同梱してお届けする場合がございます。到着後すぐにお召し上がりになる場合は、多くの場合問題ございません。
もし、冷凍品と冷蔵品を別々の温度帯（冷凍便と冷蔵便）で配送希望の場合は、送料が2個口分（通常の倍額）かかりますが、ご対応は可能です。ご希望のお客様は、ご注文時にお申し付けください。
A. クレジットカード決済のほか、各種電子決済にも対応しております。