利尻礼文島 塩水バフンウニ
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 いつもご利用ありがとうございます。
本日は、北の海の恵み、利尻礼文島産の塩水バフンウニが入荷いたしました。
利尻礼文島近海は、親潮と黒潮が交錯する豊かな漁場であり、栄養豊富な海藻が育つことで知られています。この海藻を食べて育ったウニは、濃厚な甘みととろけるような舌触りが特徴です。特に、塩水ウニはミョウバンを使用していないため、ウニ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。
おすすめの食べ方は、なんと言ってもそのままお召し上がりいただくことです。温かいご飯に乗せてウニ丼にするのはもちろん、軍艦巻きや手巻き寿司の具材としても最高です。また、軽く炙って香ばしさをプラスしたり、パスタに絡めて贅沢なウニクリームパスタにするのもおすすめです。
この機会に、旬の味覚をぜひご家庭でお楽しみください。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします 当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
