豊洲市場のOkawari 鮮魚店の麻生です。
赤ウニ（バフンウニではない赤ウニ）は有名な唐津や由良を筆頭にシーズンが終了している産地が多いですが、愛媛県はごくわずかですが、入荷しております。
■ 特選 赤ウニ 愛媛県産
瀬戸内のウニはとても美味しく、おススメです。甘味があり香りも豊かで、酢飯にのせて食べると抜群に美味しいです。
西日本の赤ウニは、産地が違えば、また味も異なります。食べている餌の違いだと思いますが、また唐津や由良とは違う香りと味わいがあります。
他の産地の赤ウニをお好きな方にも、ぜひお召し上がりになって頂ければと思います。10月一杯は恐らくあると思いますので、ぜひお早目にお試し下さい！
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よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
