豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
アオヤギ貝が始まりました。春が少しずつ近いづいてくるのを感じますね。
■ 三重県産 アオヤギ貝
今の時期になるとアオヤギ貝が少しずつ入ってきます。独特な香りと旨味がとっても美味しく、広く一般に知られている貝ではありませんが、大変おススメです。
ほとんど生で食されることが多いと思います。刺身や握りも定番で人気です。例年GW前ぐらいまでありますが、昨年はほとんど入荷が無いまま終わってしまいました。今年はどうなるのでしょうか・・ぜひ入荷しているうちにご注文をご検討下さい。
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よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
