数の子

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。

天然の旨味と歯ごたえ

今回ご紹介するのは、カナダ/アメリカ産の天然・無漂白の数の子です。市場で見かける数の子の多くは漂白処理が施されていますが、本品は自然のままの味と色合いを楽しめる貴重な食材です。そのため、色味はやや濃い目ですが、それこそが“本物”の証。厳選されたアメリカ・カナダ品は評価が高い漁場から届けられた高級品で、鮮度と品質には自信があります。

塩抜きしてそのまま

おすすめの食べ方は、じっくり塩抜きしてそのままの味を楽しむ方法。お正月の祝い膳や昆布巻き、数の子松前漬けなどに最適です。また、少量のだし醤油に漬け込むだけでも、抜群の酒肴になります。お好みにより唐辛子や昆布と合わせても美味しく召し上がれます。

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豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。

当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！

宜しくお願い致します。

豊洲 Okawari鮮魚店　麻生