養殖稚鮎（チアユ）

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。春の訪れを告げる稚鮎が入荷しております。

小さな体に詰まった春の香り

稚鮎は春を代表する食材のひとつです。小ぶりながらも鮎ならではの芳醇な香りと旨味を持っており、料亭でも重宝されています。豊洲市場に届く新鮮な稚鮎を、春の食卓を彩る一品としてお届けします。

天ぷら・素揚げで香りを堪能

おすすめは天ぷらです。軽い衣をまとわせてサッと揚げることで、稚鮎の繊細な香りと程よいほろ苦さを存分に楽しめます。塩を軽く振ってお召し上がりください。

また、素揚げにしてレモンを絞るのも格別です。南蛮漬けにすれば、作り置きのおかずとしてもお楽しみいただけます。

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豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。

当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！

宜しくお願い致します。

豊洲 Okawari鮮魚店　麻生