北海道産 活 毛ガニ（小サイズ）
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。北海道産の活毛ガニ（300〜350g）を今シーズンの主力商品としてお届けします。
身入り抜群、北海道の春の味覚
毛ガニは冬のイメージがありますが、北海道では春も漁期を迎える産地があります。豊洲市場では北海道各地の漁場から、毎日身入りと味噌の状態を確認しながら仕入れています。今シーズンは北海道産の品質が安定しており、300〜350gの小ぶりながら身の詰まりが良いものが入荷しています。タラバガニやズワイガニとは異なる、きめ細やかな身の甘みと濃厚なカニ味噌が毛ガニの魅力です。
活（生きた状態）でのお届けなので、自宅で茹でたての味わいを楽しめます。茹でた直後の熱々が格別です。
茹でたて・甲羅焼きで味わう
茹でガニが一番のおすすめです。大きめの鍋に海水程度の塩水（水1Lに塩30〜40g）を沸かし、甲羅を下にして15〜20分茹でます。茹でたてはほくほくした身の甘みが際立ち、格別の美味しさです。茹でた後にカニ味噌の甲羅焼きを楽しむのもおすすめです。甲羅にカニ味噌をまとめてコンロやグリルで軽く炙ると、香ばしさが加わり、日本酒との相性も抜群です。茹で方の説明書をご同梱しますので、初めての方もご安心ください。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
