佐賀県唐津市 特上 唐津 アカウニ
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。
夏だけの幻、濃厚な赤い宝石
「特上 唐津 アカウニ」は、佐賀県唐津市で水揚げされる夏限定の超希少な赤ウニです。北海道のバフンウニとは違い、アカウニというウニの品種で、漁獲量が非常に少なく「幻のウニ」とも称されています。
唐津の海の中でも特に豊かなテングサなどの海藻を食べて育ち、他の産地にはないコク深い個性的な味わいが特徴です。その風味は、都内の高級寿司店でも珍重されています。
そのまま食べる贅沢、生でとろける美味
「唐津赤ウニ」は下処理不要。届いたそのまま、お刺身としてお召し上がりいただくのがおすすめです。クリーミーな舌触りと凝縮された旨味を口いっぱいに感じてください。軍艦巻きや贅沢なウニ丼としても絶品です。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
