特選 メイチダイ 長崎県・三重県など
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。
透き通る白身の上質さ
夏から秋にかけて旬を迎えるメイチダイは、真っ白で美しい身が特徴的な高級魚。三重産のメイチダイは特に味にも定評があり、脂のりが良く、刺身にすると抜群の美味しさを誇ります。皮は適度な厚さで焼き物にも扱いやすく、血合いが少なく上品な味わいが楽しめます。身持ちもよく、数日熟成させることで旨味が増すため、食べ頃を見極める楽しさもあります。
刺身で味わう極上
メイチダイの魅力を最大限に味わうなら、やはり新鮮な刺身がおすすめ。その美しい白身と脂の甘みをストレートに感じることができます。他にも塩焼きや煮付け、ムニエルなど、シンプルな調理でも素材の良さが際立ちます。また、皮目を炙って香ばしさを加えるのもおすすめの食べ方です。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
