熊本 夏の高級イカ 新イカ
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。
初夏だけのやわらか美味
熊本産の新イカは、甲イカ（スミイカ）の子供で、今の限られた時期にしか味わえない希少な逸品です。高級寿司店でも並ぶその価値は、口にすればすぐにご納得いただけるでしょう。まだ子供のため、身は非常に柔らかく、噛めばじんわりと甘みが広がります。旬は短く、徐々に成長が進んでいくため、サイズは多少前後する可能性がありますが、鮮度と味に変わりはありません。豊洲市場にて良質なものを選び抜いてお届けします。
刺身で味わう極上
新イカの魅力を一番楽しめるのは、やはりお刺身。やわらかな食感と優しい甘みは、一度味わうと忘れられない瞬間となるでしょう。また、軽く炙って香りを引き出すのもおすすめ。塩や柚子胡椒との相性も抜群です。細切りにして丼にするも良し、酢味噌和えでさっぱり楽しむも良し。あらゆるアレンジで楽しめる万能食材です。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
