三重 特選鰆（半身）

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。

脂がのった冬のごちそう

サワラは「春を告げる魚」として知られていますが、実は秋冬にこそ脂がしっかりのっており、とても美味なのです。当店で扱うのは、1尾あたり3キロサイズの大型サワラ。一尾を半分にした1キロ前後の半身で、頭や内臓を取り除いた状態でお届けします。正味重量は約1〜1.5キロで、ご家庭でも扱いやすいサイズです。

焼きで香ばしく楽しむ

脂がのった鰆は、塩焼きや西京漬けにすると絶品。半身の状態なので、切り身にしやすく調理も簡単です。蕪蒸しや、少し炙ってお刺身としても旨味が引き立ちます。この寒い時期にぜひ味わっていただきたい旬の逸品です。

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豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。

当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！

宜しくお願い致します。

豊洲 Okawari鮮魚店　麻生