豊洲市場の日々
北海道余市産 ムラサキウニ
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 いつもご利用ありがとうございます。
本日は北海道余市町より入荷した旬のムラサキウニをご紹介いたします。
余市町は北海道西部に位置し、豊かな山々と日本海に囲まれた自然あふれる地域です。この恵まれた環境で育ったムラサキウニは、上質な昆布をたっぷりと食べて育つため、濃厚な甘みと深い旨味が特徴です。ムラサキウニは口に入れるととろけるような食感と上品な磯の香りが広がります。
おすすめの食べ方は、やはり新鮮さを活かした生食です。そのままシンプルにお醤油を少しつけて召し上がっていただくのはもちろん、軍艦巻きやお刺身、ウニ丼としても絶品です。また、軽く炙って香ばしさを出すのも良いでしょう。
現在、当店では北海道余市産 ムラサキウニを取り扱っております。この機会に、ぜひ旬の味わいをご家庭でお楽しみください。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
濃厚な甘み！殻付きムラサキウニ 豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 いつもご利用ありがとうございます。 本日は、濃厚な旨みが凝縮された**「ムラサキウニ 5個セット」**をご紹介いたします！ 商品ページへのリンク 濃厚で上品な甘さが口いっぱいに広がります ムラサキウニはほんのりとした紫色を帯びたウニ。殻を開けた瞬間から磯の豊かな香りが広がり、とろけるような舌触りと濃厚でまろやかな甘みがたまらない逸品です。 毎朝、目利きが厳選し、状態の良いムラサキウニを仕入れています。豊かな海で育ったムラサキウニは、濃厚な旨みがたっぷり。 おすすめの食べ方 新鮮なムラサキウニは、そのまま生でかるくお醤油などつけて味わうのが一番のおすすめです。 まずはそのまま: 殻から取り出して、塩水でお掃除してから、軽くお醤油をうけてお召し上がり下さい。口の中に広がる磯の香りと濃厚な甘みがお楽しみ頂けます。 贅沢に海鮮丼:...
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
夏に美味しい北海道、三陸産のウニがたくさん入荷します。塩水ウニも多く入荷し、特選モノの塩水ウニは絶品。見た目こそ並びの板ウニに負けますが、味は変わらず甘く美味しいウニです。
北海道・三陸産 ムラサキウニ・バフンウニ 塩水ウニ
北海道の美味しい各産地もウニ漁を解禁し、美味しいウニがたくさん入荷中。余市・小樽・礼文／利尻など、ウニの名産地より、塩水ウニがたくさん入荷しております。またムラサキウニとバフンウニ、両方入荷しておりますので、食べ比べるをするのも今がチャンス！
バフンウ二の濃厚な甘味とムラサキウニの濃厚な複雑な旨味、ぜひ両方お試し下さい！今はどこの産地も大変美味でおススメです。
商品詳細は以下よりご参照下さい：
・バフンウニ／ムラサキウニの塩水食べ比べセット
・礼文／利尻 バフンウニ 塩水ウニ
・余市 特上ムラサキウニ 塩水
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
旬のムラサキウ二、今大変おススメです。美味しいウニが各産地より入荷しております。
北海道礼文産 特選ムラサキウニ
北海道の最北の離島として知られる礼文島。ここで獲れるウニが本当に美味しく、甘みも強く、コクもあり、ほんのりと感じられる酸味は味を引き締めます。
そんなウニが現在バラの規格で入荷しており、比較的ウニの中ではコスパの高い商品となります。味は一級品なので、大変おススメ。夏の間は荷するかと思いますので、ぜひお試しください！
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
いつも大変お世話になっております。
豊洲 Okawari鮮魚店の麻生です。大人気の由良産のウニがスタートしました。
淡路島由良産 特選ムラサキウニ
始まりました！大人気の由良のウニ。由良は古より良質な漁港として知られ、ウニだけでなく、鯵などの鮮魚も全国的に有名です。そこで育つウニは絶品で大人気。
ムラサキウニは爽やかながら、奥深い味わいが特徴です。アカウニが有名ですが、ムラサキウニも評判が良いです。そのまま塩を少しのせて食べても美味しいし、お寿司にしても美味しいです！特に酢飯と合わせると酢飯の酸味と塩味が味を引き立てます。ぜひ旬の味わいをお楽しみ下さい！
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
西の方のムラサキウニが少しだけ入り始めました。
山口県萩産 ムラサキウニ
山口県萩の独特な地形が生み出した最高の漁場。美味しい魚が水揚げされることで有名な地域ですが、ここのムラサキウニもまたおススメです。
ムラサキウニはアカウニと比べて味の濃さは劣ると言われることがありますが、風味もしっかりとあり、コクと余韻が心地よく、とっても美味しいです。そのままでも握りや手巻きでもおススメです。
北海道産ウニの規格（サイズ）と比べるとかなり小さく、ひと箱恐らく50-60gぐらいかなと思います。ぜひご検討下さい！
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生